Radovi objavljeni na projektu 4-05-049

• Rad u časopisu 0
  
• Rad u zborniku 2
  

1. Tip rada: Rad u časopisu
   

   Naslov: KOMINE MASLINE U TOVU PILIĆA
   

   Autori:

   Rupić, Vlatko (41821)

   Huskić, Lina

   Vranešić, N.

   Mužic, Stjepan (32933)

   Božac, Romano (4943)

   Stipić, Nikola (44914)

   Vešnik, Ferdinand (51971)

   Časopis: Krmiva
   Broj: 5
   ISSN: 0023-4850
   Volumen: 34
   Godina: 1992
   Stranice: od 175 do 184
   Broj referenci: 18
   Jezik: hrvatski
   Sažetak: Istražena je mogućnost upotrebe različitih količina osušenekomine maslina u hranidbi tovnih pilića do 50 dana. Osušenekomine maslina potjecale su iz klasičnog postupka (tješnjenja)dobivanja maslinova ulja. Pokus je proveden sa 119 muških pilićaJATA Domžale, podijeljenih u tri skupine, kontrolna 39 i dvijepokusne s po 40 pilića. Do dobi od 30 dana pilići su hranjenipočetnom, a nakon toga završnom krmnom smjesom. Kontrolna skupinahranjena je komercijalnom krmnom smjesom, prva pokusna dobivalaje u smjesi 5% komine, a druga pokusna 10% komine. Tijekomcijelog pokusnog razdoblja pilići prve i druge pokusne skupine(P1 i P2) bili su lakši i postigli su manje priraste od pilićakontrolne skupine, a utrošili su i nesignifikantno manje hrane uodnosu na piliće kontrolne skupine. Konverzija hrane bila jepodjednaka u pilića svih skupina. Različite količine komine u hrani nisu utjecale na broj i MCVeritrocita, koncentraciju hemoglobina, veličinu hematokrita ikoncentraciju ukupnog kolesterola krvne plazme. Početne krmnesmjese s kominom masline nisu utjecale na koncentraciju ukupnihbjelančevina krvne plazme, dok je u dijelu hranidbe sa završnimkrmnim smjesama zabilježen signifikantan pad plazmatskihbjelančevina. U razdoblju hranidbe početnom krmnom smjesom sa 10%komine, zabilježena je smanjena količina ukupnih masti, dok je uzavršnom dijelu tova utvrđena u obje skupine (p1 i P2) većakoncentracija ukupnih masti krvne plazme u odnosu na kontrolnuskupinu. Različite količine komine u početnoj hrani nisu utjecalena trigliceride krvne plazme, dok je završna hrana imalaznačajnog utjecaja na povećanje plazmatskih triglicerida.Rezultati istraživanja općenito pokazujuu da se komine maslinamogu upotrebljavati u hrani za piliće, međutim manji prirastipokusnih skupina upućuju na potrebu daljnjih hranidbenihistraživanja.
   

   ---

2. Tip rada: Rad u zborniku
   

   Naslov: TEHNOLOŠKA VRIJEDNOST KOMINA MASLINA S PODRUČJA ISTRE
   

   Autori:

   Vešnik, Ferdinand (51971)

   Rupić, Vlatko (41821)

   Černy, Tajana (7193)

   Urednici

   Katić, Zvonko

   Naslov zbornika: "ZRNKO 93"
   Jezik: hrvatski
   Mjesto: Stubičke toplice, Hrvatska
   Godina: 1993
   Stranice: od 154 do 163
   Skup: "Zrnko 93" IX Međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja
   Održan: od 28.02.93
   Sažetak: Istraživana su tehnološka svojstva komina masline u ciljudefiniranja njene vrijednosti kao sirovine za proizvodnju stočnehrane. Izneseni podaci odnose se na karakteristike kominadobijenih u pogonima za proizvodnju ulja tiještenjem icentrifugiranjem u istarkom proizvodnom području
   Ključne riječi: pšenica, radioactivity, strontium, caesium
   

   ---

3. Tip rada: Rad u zborniku
   

   Naslov: KOMINA MASLINE KAO KOMPONENTA U PROIZVODNJI STOČNE HRANE
   

   Autori:

   Vešnik, Ferdinand (51971)

   Rupić, Vlatko (41821)

   Černy, Tajana (7193)

   Naslov zbornika: Zbornik X MEĐUNARODNO SAVJETOVANJE TEHNOLOGA SUŠENJA I SKLADIŠTENJA
   Jezik: hrvatski
   Mjesto: Stubičke toplice, Hrvatska
   Godina: 1994
   Stranice: od 200 do 207
   Skup: "ZRNKO 94" x MEĐUNARODNO SAVJETOVANJE SUŠENJA I SKLADIŠTENJA
   Održan: od 18.01.94 do 21.01.94
   Sažetak: U radu se iznose rezultati određivanja fizikalnog i kemijskog sastava cjelovite komine masline i dviju izdvojenih mehaničkih faza, mesnog tkiva ploda (mesocarpa) i čvrstih dijelova koštica (endocarpa). Analizirana komina potječe iz ekstraktivnog postupka proizvodnje maslinova ulja. Utvrđeno je da odvojeni mesocarp iz komine sadrži znatno veću razinu hranidbenih komponenti od cjelovite nativne komine. U suhoj supstanci mesocarpa bilo je prosječno: 9,3% bjelančevina, 9,6 % masti, 41,2 % NET-a, 3,4 % mineralnih tvari i 29,2 % vlaknina. Suha supstanca endocarpa sastojala se uglavnom od sirovih vlakana (99,0) ostalo su mineralne tvari.
   Ključne riječi: maslina, plod, komina, stočna hrana, fizikalni i kemijski sastav
   

   ---

Ministarstvo znanosti i tehnologije	Engleski jezik	Svibor početna stranica	Abecedni popis	Složeno po šifri projekta	Složeno po ustanovi projekta	Pretraživanje	Pomoć