teleFaks: 385 (0)034-214-697
Sažetak: Projektom je predviđeno da se prate težine i prirasti u 100 - Ť
120progeno testirane simentalske junadi.U krvi će se Ť
određivatiaktivnost enzima glukoza-6-fosfat dehidrogenaze i Ť
gamaglutamiltransferaze, te koncentracije glutationa, Ť
hemoglobina,kalija, natrija i magnezija. Tijekom intenzivnog tova Ť
krv će sevaditi četiri puta. Nakon klanja disekcijom rebranog Ť
dijelautvrdit će se udio mišića, kostiju, loja i vezivnog Ť
tkiva.Odredit će se kemijski sastav musculusa longissimusa Ť
dorsi(bjelančevine, mast,pepeo, voda). Povezanost Ť
istraženihbiokemijskih parametara s tovnim karakteristikama i Ť
kvalitetommesa istražit će se varijaciono statističkim metodama.
Ciljevi istraživanja: Cilj projekta je da se na osnovi varijacija
biokemijskih sastojaka krvi simentalske junadi utvrdi, da li se te
varijacije odražavaju na rast odnosno tovnu sposobnost goveda. Tijekom
rasta i razvoja, životinje i unutar iste pasmine ne daju jednak proizvodni
rezultat u jednakim uvjetima uzgoja. Fenotipske razlike u kombinaciji s
biokemijskim parametrima krvi mogle bi pomoći da se u uzgoju goveda
identificiraju životinje s boljim proizvodnim karakteristikama. Zbog toga
smo se odlučili da u krvi goveda određujemo razinu glutationa (GSH) i
aktivnost enzima glukoza-6-fosfat dehidrogenaze (GPDH) i
gama-glutamiltransferaze (GGT). Sva tri parametra su bitna za normalno
funkcioniranje eritrocita (E), koji se mogu promatrati kao jedinstveno
tkivo i čija je osebujnost u tome što su stalno u pokretu te dotiču sva
ostala tkiva opskrbljujući ih kisikom. Normalno funkcioniranje E omogućuje
normalno funkcioniranje ostalih tkiva. Također je određivana koncentracija
hemoglobina (Hb) i kationa K, Na i Mg. U dosad obavljenim istraživanjima na
ograničenom broju životinja utvrdili smo, da koncentracija GSH
signifikantno pada a koncentracija Hb signifikantno raste s napretkom tova.
Aktivnost GPDH i GGT je signifikantno viša na kraju tova u odnosu na
početak tova. U dobi životinja od godinu dana aktivnost ova dva enzima je
pozitivno i signifikantno povezana s količinom bjelančevina u MLD.
Koncentracija K i Na u E je signifikantno rasla tijekom tova. Koncentracija
K u E u dobi životinja od godinu dana je vrlo signifikantno i negativno
povezana s količinom bjelančevina u MLD.
SURADNJA - USTANOVE
Naziv ustanove
: CENTAR ZA REPRODUKCIJU ŽIVOTINJA Tip ustanove: Other Grad: 10000 - Zagreb, Hrvatska Ostali podaci o projektu.