SVIBOR - Projekt broj: 3-03-306

MINISTARSTVO ZNANOSTI I TEHNOLOGIJE

Strossmayerov trg 4, HR - 10000 ZAGREB
tel.: (01) 459 44 44, faks: (01) 459 44 69
E-mail: ured@znanost.hr

SVIBOR - Prikupljanje podataka o projektima u RH

Šifra projekta: 3-03-306

SELEN U NAMIRNICAMA I SERUMU ZDRAVE POPULACIJE U HRVATSKOJ

Glavni istraživač: MATEŠIĆ, DUBRAVKA (82231)

Suradnici

KRANJEC, LJUBICA (178634)
ŠATOVIĆ, VIKTOR (46163)

Tip istraživanja: primjenjeno
Trajanje od: 01.03.91. do 01.03.94.

Ukupno radova na projektu: 9
Radovi na projektu citirani u Current Contents: 7

Naziv ustanove: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb (58)
Odjel/Zavod: Tehnologija mesa i ribe
Adresa: Pierottieva 6
Grad: 10000 - Zagreb, Hrvatska

Komunikacija: Telefon: 385 (0); Telefon: 385 (0)41 440-422 / 327

Sažetak: Selen je mikroelement neophodan za očuvanje zdravlja ljudi i životinja. Raspoložive količine u organizmu ovise o njegovoj prisutnosti u stočnoj hrani, odnosno, namirnicama. Razvijene zemlje svijeta( SAD, Kanada i većina europskih zemalja ) već su provele niz istraživanja i odredile ne samo status selena u svojim sredinama ( tlo, namirnice, ljudi ) već i poduzele odgovarajuće korake u slučaju ustanovljenog deficita. Sličnih podataka za Hrvatsku nema i ovo istraživanje predstavlja doprinos u tom pogledu.

Ključne riječi: selen u hrani, selen u serumu, atomska apsorpcijska spektrometrija, estradiol, subfertilnost muškaraca,

Ciljevi istraživanja: U vrijeme kada većina europskih zemalja raspolaže podacima o razini selena u tlu, namirnicama i serumu svoje populacije, istraživanja u nas bila su ograničena na stočnu hranu i veterinarsku medicinu, a ukazala su na nedovoljnu prisutnost selena. Stoga je bilo potrebno provesti istraživanja koja bi pokazala da li smo populacija siromašna selenom. Utvrđivanje prosječne razine selena u serumu naših ljudi moglo bi doprinijeti pojašnjenju etiologije i učestalosti nekih bolesti. Kako je razina selena u krvi odraz prisutnosti ovog mikroelementa u hrani, trebalo ga je analizirati i u namirnicama i uključiti kao parametar njihove hranidbene vrijednosti.

Ostali podaci o projektu.


Ministarstvo znanosti i tehnologije	Engleski jezik	Svibor početna stranica	Abecedni popis	Složeno po šifri projekta	Složeno po ustanovi projekta	Pretraživanje	Pomoć

Datum zadnje promjene: 10.10.95
Informacije: svibor@znanost.hr