Strossmayerov trg 4, HR - 10000 ZAGREB
tel.: (01) 459 44 44, faks: (01) 459 44 69
E-mail: ured@znanost.hr
SVIBOR - Prikupljanje podataka o projektima u RH
Šifra projekta: 4-07-012
FIZIOLOŠKA AKTIVNOST PRIRODNIH I r-DNA MIKROORGANIZAMA
Glavni istraživač
: MARIĆ, VLADIMIR (150706) Suradnici
ŠUŠKOVIĆ, JAGODA (40116)
STEHLIK-TOMAS, VESNA (44734)
RUNJIĆ-PERIĆ, VJERA (39790)
GRBA, SLOBODAN (14222)
HORVAT, PREDRAG (120253)
BLAŽEKA, BOŽIDAR (160643)
MARIĆ, VLADIMIR (28422)
BLAGOVIĆ, BRANKA (142202)
MEHAK, MILENA (51414)
NOVAK, SRĐAN (85892)
PAVUŠEK, IVANKA (35771)
JOHANIDES, VERA (18803)
MATOŠIĆ, SREĆKO (71284)
VRDOLJAK, MARIJA (53326)
RUPČIĆ, JASMINKA (70160)
KOLB, NADA (21694)
ZORIĆ, IVANA (146265)
ŠEHOVIĆ, ĐURĐICA (46376)
BRKIĆ, BLAŽENKA (900441)
Tip istraživanja: temeljno Trajanje od: 01.04.91. do 01.04.96. Ukupno radova na projektu: 171
Radovi na projektu citirani u Current Contents: 39
Naziv ustanove: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb (58) Odjel/Zavod: Zavod za biokemijsko inženjerstvo Adresa: Pierottijeva 6/IV Grad: 10000 - Zagreb, Hrvatska
Komunikacija
Sažetak: U cilju stjecanja i širenja novih spoznaja o utjecaju okoline na fiziološku aktivnost prirodnih i r-DNA mikroorganizama u stanju mirovanja, rasta i razmnožavanja, istraživat će se različiti postupci uzgoja, izdvajanja, čuvanja i primjene mikrobnih biomasa. Pri tome će se definirati sastojci stanica koji mogu poslužiti kao pokazatelji fiziološke aktivnosti stanica kako u fazi mirovanja tako i u fazi rasta. Istraživat će se utjecaj hranjive podloge, načina vodjenja procesa, specifičnih brzina (rasta, potrošnje supstrata i nastajanja proizvoda) u bogatim i siromašnim hranjivim podlogama, te postupaka izdvajanja, ugušćivanja i čuvanja mikrobnih biomasa na pokazatelje fiziološke aktivnosti. Na osnovi ovih pokazatelja praktično će se provjeriti stabilnost tehnoloških karakteristika r-DNA mikroorganizama u laboratorijskim pokusima proizvodnje mikrobne biomase i različitih mikrobnih metabolita. Kod r-DNA mikroorganizama će se osim toga istraživati kemijski i fizikalni postupci stabilizacije plazmida. Na osnovi rezultata istraživanja načinit će se matematički model za predskazivanje fiziološke aktivnosti prirodnih i r-DNA mikroorganizama u proizvodnji metabolita ili primjeni biomase kao potencijalnih starter kultura.
Ciljevi istraživanja: Tokom rasta u mikrobnoj stanici se
sintetiziraju i jednostavni i vrlo složeni spojevi. Njihovom sintezom
upravljaju enzimi regulirani kontrolnim mehanizmima kodiranim u DNA. Zato
se u suvremenu biotehnološku proizvodnju sve više uvode genetički
modificirani (rDNA mikroorganizmi). No, očekivani rezultat svakog
biotehnološkog procesa ovisi o fiziološkoj aktivnosti upotrijebljenog
mikroorganizma. Zato je cilj ovih istraživanja stjecanje i širenje novih
spoznaja o utjecaju uvjeta okoline na fiziološku aktivnost prirodnih i rDNA
mikroorganizama tokom: a) Mirovanja (čuvanja mikrobne biomase u svježem,
smrznutom ili liofiliziranom stanju), b) Rasta i razmnožavanja u cilju
umnožavanja biomase ili proizvoda određenih metabolita u šaržnom,
polukontinuiranom i kontinuiranom postupku, c) Priprema i primjene
imobiliziranih stanica, d) Razvoj specifičnih postupaka uzgoja, izdvajanja,
sušenja ili liofilizacije odabranih bakterijskih starter kultura (npr.
bakterija mliječne kiseline i bakterija koje vežu dušik iz zraka), e)
Konstrukcija i istraživanje novog tipa bioreaktora za uzgoj bakterijskih
starter kultura. Očekivani rezultati su: 1. Definiranje sastojaka mikrobnih
stanica koje svojim prisustvom odnosno koncentracijom određuju fiziološko
stanje mikroorganizama u fazi mirovanja odnosno razmnožavanja te
predskazuju podobnost stanica za primjenu u potencijalnim mikrobnim
procesima. 2. Praktičnu provjeru stabilnosti tehnoloških karakteristika
rDNA mikroorganizama u proizvodnji mikrobne biomase i različitih mikrobnih
metabolita. 3. Usporedbu fiziološke aktivnosti i produktivnosti prirodnih i
rDNA mikroorganizama u proizvodnji biomase i metabolita. 4. Usvajanje
proizvodnje odabrane bakterijske starter kulture na laboratorijskom nivou.
5. Laboratorijski model novog tipa horizontalnog cijevnog bioreaktora i
razvoj matematičkog višeparametarskog modela. Ostali podaci o projektu.